원광대 식품산업커플링사업단, 13년 연속 산·학·관 커플링 사업 선정

원광대학교(총장 박맹수) 식품산업커플링사업단이 2008년부터 올해까지 13년 연속 대학 산·학·관 커플링 사업에 선정됐다. 대학 산·학·관 커플링 사업은 전라북도가 청년실업 및 구인·구직 일자리 미스매치 해소를 위해 대학 및 기업과 협력하여 전문 인력을 양성·공급하고, 기업이 선호하는 전문성, 창조성, 인성이 함양된 경쟁력 있는 우수 인재를 양성함으로써 청년 취업과 기업 경쟁력 강화를 지원하는 사업으로 2007년부터 전국 지자체 최초로 추진

원광대 식품산업커플링사업단, ‘냉장고를 부탁해’ 요리경연대회 우수상

원광대학교(총장 김도종) 식품산업커플링사업단 참여 학생들이 국가식품클러스터가 주관한 ‘냉장고를 부탁해’ 요리경연대회에서 우수상을 수상했다. 지난달 31일 농림축산식품부, 전라북도, 익산시 주최로 열린 이번 요리경연대회는 도내 대학 및 마이스터고 8개 팀이 참가했으며, 현장에서 제한시간 30분 안에 조리해 제출하는 방식으로 진행됐다. 특히 국가식품클러스터 입주기업 제품 3가지 이상을 사용해 맛과 영양이 있는 음식을 만드는 미션이 주

원광대 식품산업커플링사업단, 순창고추장 요리 경연 전국대회 우수상

원광대학교(총장 김도종) 식품산업커플링사업단 식품영양학과 학생들이 제15회 순창고추장 요리 경연 전국대회에서 ‘된된한 한 끼’를 주제로 작품을 출품해 우수상을 받았다. 지난 21일 순창세계소스박람회장에서 열린 순창고추장 요리 경연 전국대회는 순창군 주최, (사)전북음식문화연구회 주관으로 농림축산식품부와 전라북도, 식품의약품안전처가 후원하는 경연대회로 올해는 총 50개 팀이 참가한 가운데 장류를 활용한 요리 출품작을 미리 준비해

원광대 식품산업커플링사업단, 아동요리지도자 교육과정 개설

원광대학교 식품산업커플링사업단(단장 이영은 교수)은 지난 19일과 20일 이틀 동안 아동요리지도자 교육과정을 진행했다. (사)대한영양사협회와 한국아동요리지도자협회 위탁으로 진행된 아동요리지도자 교육과정은 식생활 교육자인 미래 영양사로서의 전문성을 함양하고, 다양한 식재료를 활용하는 요리활동과 영양교육 및 상담방법 훈련을 통한 자격증 취득 과정이다. 이번 교육에는 식품산업커플링사업단에서 18명의 학생이 참여해 모두 아동요리지